Domaine Des Homs Pays d’Oc Le Viognier 2020

In vigna: le uve 100% Viognier provengono da vigne di 12 anni, nel cuore del Minervois, tra Carcassonne e Narbonne. Resa per ettaro 27 ettolitri per ettaro. Terreni quaternari composti da una varietà di pietre, ciotoli e argille.

In cantina: decantazione naturale a freddo per 36 ore, fermentazione a bassa temperatura per 3-4 settimane, affinamento 50% in botti e 50% in vasche, con assemblaggio e imbottigliamento  nel marzo successivo alla vendemmia.

A tavola: servire a 10-12°C  con piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi a pasta molle.

Cantina: Domaine Des Homs

Denominazione: Pays d’Oc IGP

Tipologia: Bianco

Anno: 2020

Uvaggio: Viognier 100%

Nazione: Francia

Regione: Languedoc

Formato: 0,75 L

Alcol: 14% vol.