ARPEPE Sassella Riserva Rocce Rosse Doppia Magnum 2002

In vigna: uve Nebbiolo, localmente Chiavennasca, da un vigneto inerbito esposto a sud/est, a 400-500 metri di altitudine, resa per ettaro di 45-50 ettolitri.

In cantina: vendemmia in ottobre, lunga macerazione in tini di legno da 50 ettolitri, attorno ai 4 anni di affinamento in tini, botti, cemento e bottiglia. Grandissimo potenziale di invecchiamento, accentuato nei grossi formati. Prodotte 80 doppie magnum.

A tavola: rosso rubino tendente al granato, al naso è complesso con note di frutti rossi, spezie. Al palato è secco e armonico, con tannini vellutati e lunga persistenza nel finale. Servire a 15°C con salumi locali, pizzoccheri valtellinesi, selvaggina e brasati, Bitto stagionato.

Cantina: ARPEPE

Denominazione: Valtellina Superiore DOCG

Tipologia: Rosso

Anno: 2002

Uvaggio: 100% Chiavennasca (Nebbiolo)

Nazione: Italia

Regione: Lombardia

Formato: 3 L

Alcol: 13,5% vol.