In vigna: uve Cabernet Franc coltivate secondo le indicazioni dell’agricoltura biodinamica, età delle viti circa 50 anni, suoli ricchi di argille e calcare, con piccoli ciottoli.
In cantina: vendemmia manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento. Macerazione di circa 5 settimane senza follature con leggeri rimontaggi, malolattica naturale. Il vino affina per 12 mesi in legni usati , dal secondo al quinto passaggio.
A tavola: rosso rubino brillante, al naso frutti rossi e neri con note terrose e speziate, in bocca succoso con tannini setosi, pepe nero a chiudere. Servire leggermente fresco con carni bianche alla griglia, insalate miste, piatti leggeri a base di pesce.
Cantina: Clos des Treilles
Denominazione: Anjou AOC
Tipologia: Rosso
Anno: 2019
Uvaggio: Cabernet Franc 100%
Nazione: Francia
Regione: Loira
Formato: 0,75 L
Alcol: 12% vol.




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