Clos Du Moulin Aux Moines Monthélie Blanc Sous le Cellier 2021

In vigna: uve Chardonnay da vigneto “Sous le Cellier”, superficie di 0,69 ettari, impianto nel 2003 e nel 2015.

In cantina: vendemmia manuale, cernita delle uve e lenta pressatura diretta. Fermentazione alcolica in botti da 350 litri, lieviti indigeni. Affinamento in botte per 10 mesi. Non chiarificato, non filtrato. Biodinamico e certificato biologico.

A tavola: servire tra 10 e 12°C con piatti a base di pesce, carni bianche arrosto, piatti vegetariani con funghi.

Cantina: Clos Du Moulin Aux Moines

Denominazione: Monthélie AOC

Tipologia: Bianco

Anno: 2021

Uvaggio: Chardonnay 100%

Nazione: Francia

Regione: Borgogna

Formato: 0,75 L

Alcol: 12,5% vol.