In vigna: uve Chardonnay da vigneto “Sous le Cellier”, superficie di 0,69 ettari, impianto nel 2003 e nel 2015.
In cantina: vendemmia manuale, cernita delle uve e lenta pressatura diretta. Fermentazione alcolica in botti da 350 litri, lieviti indigeni. Affinamento in botte per 10 mesi. Non chiarificato, non filtrato. Biodinamico e certificato biologico.
A tavola: servire tra 10 e 12°C con piatti a base di pesce, carni bianche arrosto, piatti vegetariani con funghi.
Cantina: Clos Du Moulin Aux Moines
Denominazione: Monthélie AOC
Tipologia: Bianco
Anno: 2021
Uvaggio: Chardonnay 100%
Nazione: Francia
Regione: Borgogna
Formato: 0,75 L
Alcol: 12,5% vol.



Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.