In vigna: uve Chardonnay da vigneti su suoli argillo-calcarei nel comune di Nuits-Saint-George, nella Côte de Nuits in Borgogna. Potatura Guyot, vendemmia verde a metà stagione per controllare le rese.
In cantina: le uve vengono raccolte a mano in cassette da 20 kg e selezionate manualmente sia in vigna che in cantina. Dopo pressatura dei grappoli senza diraspatura, si hanno due giorni di macerazione a freddo. Segue la fermentazione alcolica in botti e tini di acciaio inox. Il vino affina da 10 a 12 mesi, 40% in botti di rovere e 60% in in acciaio.
A tavola: colore giallo oro brillante. Al naso, aromi di frutta bianca fresca e frutta secca. Al palato, morbido e fruttato, con una lunga e succosa persistenza. Servire a 10-12°C con pesci delicati, carni bianche, formaggi freschi di capra.
Cantina: Domaine Bertagna
Denominazione: Bourgogne AOC
Tipologia: Bianco
Anno: 2020
Uvaggio: Chardonnay 100%
Nazione: Francia
Regione: Borgogna
Formato: 0,75 L
Alcol: 12,5% vol.
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