In vigna: uve Pinot Noir (85 %) e Chardonnay (15 %) da vigneti situati nella Côte de Bar, a Courteron, su suoli kimmeridgiani argillo-calcarei, lavorati secondo metodi biodinamici. Vendemmia base 2018.
In cantina: fermentazione in vasche inox termoregolate e barili di rovere, malolattica svolta. Non filtrato, non dosato. Base 2018 per il 66%, la restante parte vini di riserva dal 1989. Prodotte circa 25.000 bottiglie per anno.
A tavola: giallo dorato con riflessi rame; al naso aromi di mela cotta, pera, miele, acacia, sottile muschio da cantina e note di tè secco; freschezza agrumata e tocco salino sul finale. Al palato mostra acidità vivida, salinità, sostegno minerale, morbidezza cremosa, lunga persistenza con texture amica del palato. Servire a 8°C con crostacei e frutti di mare, pesci alla griglia, piatti vegetariani saporiti, formaggi freschi.
Cantina: Fleury Pere et Fils
Denominazione: Champagne AOC
Tipologia: Bollicine
Anno: s.a., vendemmia 2018, tiraggio luglio 2019, sboccatura maggio 2024
Uvaggio: Pinot Nero 85%, Chardonnay 15%
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Formato: 0,75 L
Alcol: 12%




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