Fleury Pere et Fils Champagne Brut Nature Fleur de l’Europe sboccatura 2024

In vigna: uve Pinot Noir (85 %) e Chardonnay (15 %) da vigneti situati nella Côte de Bar, a Courteron, su suoli kimmeridgiani argillo-calcarei, lavorati secondo metodi biodinamici. Vendemmia base 2018.

In cantina: fermentazione in vasche inox termoregolate e barili di rovere, malolattica svolta. Non filtrato, non dosato. Base 2018 per il 66%, la restante parte vini di riserva dal 1989. Prodotte circa 25.000 bottiglie per anno.

A tavola: giallo dorato con riflessi rame; al naso aromi di mela cotta, pera, miele, acacia, sottile muschio da cantina e note di tè secco; freschezza agrumata e tocco salino sul finale. Al palato mostra acidità vivida, salinità, sostegno minerale, morbidezza cremosa, lunga persistenza con texture amica del palato. Servire a 8°C con crostacei e frutti di mare, pesci alla griglia, piatti vegetariani saporiti, formaggi freschi.

Cantina: Fleury Pere et Fils

Denominazione: Champagne AOC

Tipologia: Bollicine

Anno: s.a., vendemmia 2018, tiraggio luglio 2019, sboccatura maggio 2024

Uvaggio: Pinot Nero 85%, Chardonnay 15%

Nazione: Francia

Regione: Champagne

Formato: 0,75 L

Alcol: 12%