Deltetto Metodo Classico Brut Rosé de Noirs N 2020

In vigna: uve autoctone da vigneti nel comune di Canale, suoli sabbiosi e ricchi di marne tipici della zona. Agricoltura certificata biologica.

In cantina: macerazione a freddo in pressa per 5 ore, fermentazione a 18 °C e presa di spuma secondo il Metodo Classico a 14 °C. Affinamento di almeno 30 mesi in bottiglia.

A tavola: Colore rosa scarico, perlage fine e persistente, profumi varietali, lampone, viola, crosta di pane e scorze di lievito, secco, tannino dolce, equilibrio e lunga persistenza in bocca. Servito tra 6 e 8°C accompagna tutti i piatti esclusi i dolci. Da provare con prosciutto crudo e mozzarella di bufala.

Cantina: Deltetto

Denominazione: Vino Spumante di Qualità

Tipologia: Bollicine

Anno: 2020, sboccatura gennaio 2024

Uvaggio: uve autoctone

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 0,75 L

Alcol: 12,5% vol.