Bérêche et Fils Champagne Extra Brut Premier Cru Le Cran 2017

In vigna: uve Chardonnay e Pinot Nero in parti uguali dal Premier Cru di Ludes, Montaigne de Reims.

In cantina: lenta fermentazione in botti di legno, élevage sui lieviti, nessuna filtrazione e presa di spuma con tappo legato in sughero. Alla sboccatura, manuale, viene dosato 3 grammi per litro.

A tavola: servire a 8-10°C, da affiancare ad antipasti a base di pescato (frutti di mare, tartare di tonno o ricciola, capesante scottate), primi e secondi piatti a base di pesce, non eccessivamente conditi, formaggi quali il Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi.

Cantina: Bérêche et Fils

Denominazione: Champagne AOC

Tipologia: Bollicine

Anno: 2017, sboccatura luglio 2024

Uvaggio: Pinot Nero 50%, Chardonnay 50%

Nazione: Francia

Regione: Champagne, Montagne de Reims

Formato: 0,75 L

Alcol: 12,5% vol.