Arcari e Danesi Franciacorta Blanc de Blancs Dosaggio Zero 2019

In vigna: uve dai vigneti terrazzati del Montorfano e di Capriolo. I terreni ferrosi del Montorfano donano mineralità e sapidità al vino. Affinamento sui lieviti minimo 30 mesi.

In cantina: affinamento in bottiglia dopo la sboccatura almeno quattro mesi. Produzione 22000 bottiglie. Metodo “solo uva”, che prevede di utilizzare solo il mosto d’uva nei processi di vinificazione.

A tavola: servire a 6-8°C con frittura di fiori di zucca o baccalà, primi piatti con sughi di pesce, formaggi di media stagionatura.

Cantina: Arcari e Danesi

Denominazione: Franciacorta DOCG

Tipologia: Bollicine

Anno: 2019, sboccatura 2023

Uvaggio: Chardonnay 90%, Pinot Bianco 10%

Nazione: Italia

Regione: Lombardia

Formato: 0,75 L

Alcol: 12% vol.