In vigna: uve Chiavennasca, il nome locale del Nebbiolo, da vigneto inerbito posto a 450 metri di altitudine.
In cantina: vendemmia manuale il 28 ottobre, resa 45 ettolitri per ettaro. Macerazione di 104 giorni in tini di legno, affinamento di 15 mesi in tini e botti da 50 ettolitri, acciaio e bottiglia. Prodotte 12.850 bottiglie.
A tavola: colore rosso rubino brillante, bouquet fine e speziato con note di piccoli frutti rossi maturi, pepe nero, cannella, al palato è equilibrato, con tannini fini e setosi, corpo medio e finale lungo e sapido. Servire a 15°C con pizzoccheri valtellinesi, salumi, carni rosse e selvaggina.
Cantina: ARPEPE
Denominazione: Valtellina Superiore DOCG
Tipologia: Rosso
Anno: 2019
Uvaggio: 100% Chiavennasca (Nebbiolo)
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Formato: 0,75 L
Alcol: 13,5% vol.



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