Cantine Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 1995 Magnum

In vigna: uve Chardonnay da vigneti di proprietà della famiglia Lunelli, sulle colline attorno a Trento, fino a 600 metri s.l.m.

In cantina: pressatura soffice e vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento sui lieviti per almeno 92 mesi. Servire a 10° ad accompagnare piatti della cucina trentina, anche strutturati. Grandissimo potenziale di invecchiamento, accentuato dal formato magnum.

A tavola: colore giallo brillante dai riflessi dorati e un perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet complesso, con note di cioccolato bianco, nocciola, seguiti da sfumature balsamiche e speziate, con accenni di cera d’api e miele. Al palato, la struttura è cremosa e vellutata, con fragranze di miele di acacia accompagnate da note di frutta esotica. Si consiglia di servire a 8-10°C con piatti di pesce, crostacei e frutti di mare.

Cantina: Cantine Ferrari

Denominazione: Trento DOC

Tipologia: Bollicine

Anno: 1995

Uvaggio: Chardonnay 100%

Nazione: Italia

Regione: Trentino Alto Adige

Formato: 1,5 L

Alcol: 12,5% vol.