Deltetto Alta Langa Brut Nature Blanc de Blancs Riserva 2020 Magnum

In vigna: uve Chardonnay 100% da vigneti nel Roero, lungo la riva sinistra del Tanaro. Qui il terreno ha origine alluvionale ascrivibile al pliocene ed è caratterizzato dalle arenarie, rocce costituite da sabbia e calcare.

In cantina: fermentazione in barriques di rovere francese usate a 18 °C e presa di spuma secondo il Metodo Classico a 14 °C. Almeno 48 mesi sui lieviti. Servire a circa 6°C come aperitivo e con piatti  base di pesce.

A tavola: colore giallo paglierino, perlage fine e persistente, profumi di crosta di pane e scorza di lievito, secco, agile e verticale in bocca, finale molto lungo. Servire a 6°C, perfetto come aperitivo, con crostacei, pesce crudo, primi piatti leggeri, carni bianche.

Cantina: Deltetto

Denominazione: Alta Langa DOCG

Tipologia: Bollicine

Anno: 2020, gennaio 2025

Uvaggio: Chardonnay 100%

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 1,5 L

Alcol: 12,5% vol.