Cesconi Trento DOC Blanc de Blancs Brut Nature Blauwal

In vigna: uve Chardonnay da diverse parcelle di vigneti a Pressano, terreni composti da strati di arenaria della Formazione di Werfen, con presenza di gesso e calcare. Le vigne di oltre 30 anni sono coltivate a pergola trentina.

In cantina: pressatura soffice delle uve intere con resa del 55% fermentazione e affinamento in barrique usate, malolattica svolta, oltre 60 mesi sui lieviti. Vino biologico.

A tavola: servire attorno agli 8°C con crudi di pesce, pesce al forno, pollo alle erbe, caprino e mozzarella di bufala.

Cantina: Cesconi

Denominazione: Trento DOC

Tipologia: Bollicine

Anno: s.a., sboccatura 2024

Uvaggio: Chardonnay 100%

Nazione: Italia

Regione: Trentino Alto Adige

Formato: 0,75 L

Alcol: 12,5% vol.