Cesconi Trento DOC Extra Brut Rosé Blauwal 2019

In vigna: uve Chardonnay da diverse parcelle di vigneti a Pressano, terreni composti da arenarie compatte miste a strati gessosi. Le vigne, di oltre 30 anni, sono coltivate a pergola trentina.

In cantina: pressatura soffice con resa del 55%-60% fermentazione e affinamento in barrique usate, malolattica svolta, oltre 36 mesi sui lieviti. Vino biologico.

A tavola: servire tra i 6 e gli 8°C con tartare di salmone o tonno, primi piatti leggeri a base di sughi di pesce, pesce alla griglia, pollo arrosto. Accompagna bene anche la mozzarella di bufala.

Cantina: Cesconi

Denominazione: Trento DOC

Tipologia: Bollicine

Anno: 2019, sboccatura 2023

Uvaggio: Pinot Nero 100%

Nazione: Italia

Regione: Trentino Alto Adige

Formato: 0,75 L

Alcol: 12,5% vol.