Hauner Terre Siciliane Rosso Heirà 2022

In vigna: uve Calabrese, Alicante e Nocera da vitigni allevati a spalliera. 60% Nero d’Avola (Calabrese), 30% Alicante e 10% Nocera, vitigni autoctoni coltivati nei vigneti dell’azienda Hauner situati sull’isola di Vulcano. I vigneti, piantati nel 1994, si trovano a un’altitudine di circa 400 metri sul livello del mare, su suoli di origine vulcanica. La densità di impianto è di circa 5.000 ceppi con una resa di circa 80 quintali per ettaro.

In cantina: lunga macerazione sulle bucce, fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 20 °C per circa 6 giorni, utilizzando lieviti selezionati. Successivamente, il vino matura per 18 mesi in barrique di rovere francese di terzo e quarto passaggio, e affina ulteriormente in bottiglia per 4 mesi prima della commercializzazione.

A tavola: si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso, offre un bouquet complesso e raffinato con note di frutti di bosco maturi, spezie dolci, tabacco e cioccolato, accompagnate da sentori minerali caratteristici del suolo vulcanico. Al palato, è vellutato, complesso e corposo, con tannini dolci, freschezza e una lunga persistenza aromatica. Servire a 16-18°C con tonno o carni rosse alla griglia, formaggi stagionati.

Cantina: Carlo Hauner

Denominazione: Terre Siciliane IGP

Tipologia: Bianco

Anno: 2022

Uvaggio: Calabrese, Alicante, Nocera

Nazione: Italia

Regione: Sicilia

Formato: 0,75 L

Alcol: 13,5% vol.