In vigna: prodotto interamente da Riesling proveniente dal celebre cru Zeltinger Sonnenuhr lungo la Mosella, con suolo scistoso grigio (ardesia) ben drenante, esposto sud-sudovest su pendii molto ripidi.
In cantina: dopo una leggera pigiatura, il mosto subisce macerazione sulle bucce, quindi fermenta naturalmente con lieviti indigeni in contenitori usati, senza chiarifiche o filtrazioni.
A tavola: al naso è aromatico e intenso, con note di pesca secca, albicocca, miele di fiori, spezie (pepe bianco, noce moscata) e un ricco fondo minerale di ardesia. Al palato è densamente concentrato, cremoso, con equilibrio tra dolcezza elegante, acidità vivace e salinità minerale; persistenza lunga e pulita. Servire a 8-10°C con foie gras e pâté di fegato su pane caldo, cucina asiatica agrodolce o speziata, formaggi erborinati, dolci con frutta secca.
Cantina: Markus Molitor
Denominazione: –
Tipologia: Bianco
Anno: 2017
Uvaggio: Riesling 100%
Nazione: Germania
Regione: Mosella
Formato: 0,375 L
Alcol: 12% vol.



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