Uve Pinot Nero e Chardonnay da vigneti esposti a est, altitudine tra i 270 e i 450 metri, marna calcarea. Vendemmia manuale in cassette da 20 kg, pressatura soffice, fermentazione in barriques. Affina 9 mesi in barriques sui lieviti con frequenti batonnages, seguiti da 99 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti. Servire tra 7° e 9°C.
Cantina: Coppo
Denominazione: n.d.
Tipologia: Bollicine
Anno: 2009, sboccatura febbraio 2020
Uvaggio: Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 L
Alcol: 13% vol.



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