Guiborat Champagne Extra Brut Grand Cru Prisme 17

In vigna: uve da quattro parcelle classificate Grand Cru nella Côte des Blancs: Les Bergeries, Moyen (Cramant), Les Caurés (Chouilly), Les Briquettes (Oiry).

In cantina: l’87% delle uve da vendemmia 2017, la restante parte da riserva 2016. Fermentazione in vasche di acciaio inox, fermentazione malolattica non svolta, dosaggio 1,5 g/l.

A tavola: aromi di agrumi freschi, mela verde e note floreali, in bocca è fresco e vivace, con una spiccata acidità che bilancia la cremosità del perlage. Si consiglia di servire attorno ai 10°C con piatti a base di pesce anche crudo, carni bianche, formaggi freschi.

Uve da quattro parcelle classificate Grand Cru: Les Bergeries, Moyen (Cramant), Les Caurés (Chouilly), Les Briquettes (Oiry). L’87% delle uve da vendemmia 2017, la restante parte riserva 2016. Fermentazione malolattica non svolta, dosaggio 1,5 g/l.

Cantina: Guiborat

Denominazione: Champagne AOC

Tipologia: Bollicine

Anno: base 2017, tiraggio aprile 2018, sboccatura novembre 2021

Uvaggio: Chardonnay 100%

Nazione: Francia

Regione: Champagne

Formato: 0,75 L

Alcol: 12,5% vol.