Krug Champagne Brut Rosè 28ème édition cofanetto

In vigna: assemblaggio di 58% Pinot Noir, 25% Chardonnay e 17% Meunier. Uve provenienti prevalentemente da parcelle di Aÿ e Mareuil-sur-Aÿ.

In cantina: vinificazione in fusti di legno, 10% di Pinot Nero vinificato in rosso. fermentazione malolattica non svolta, permanenta di 7 anni sui lieviti, dosato 5 grammi per litro. La cuvée è composta da 32 vini di annate diverse, con il 62% proveniente dalla vendemmia 2016 e il restante 38% da vini di riserva risalenti fino al 2010.

A tavola: colore rosa pallido con riflessi ramati. Al naso, offre aromi di rosa canina, prosciutto stagionato, gelso, ribes rosso, peonia, pepe e pompelmo rosa. Al palato, rivela sapori delicati di miele, agrumi e frutta secca, con un finale lungo e minerale, esaltato da bollicine fini. Servire a 9-12°C con agnello, carni bianche, piatti speziati.

Cantina: Krug

Denominazione: Champagne AOC

Tipologia: Bollicine

Anno: s.a., base 2016

Uvaggio: Pinot Noir 58%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 17%

Nazione: Francia

Regione: Champagne

Formato: 0,75 L

Alcol: 12,5% vol.