In vigna: uve 100% Chardonnay dal vigneti sulle colline di Erbusco, resa 8,5 quintali per ettaro. vinificate parcella per parcella. Agricoltura certificata biologica, biodinamica.
In cantina: fermentazione su lieviti indigeni, parte in acciaio, parte in botte grande. Fermentazione malolattica parzialmente svolta, remuage manuale,
A tavola: Servire a 8-10°C con pesce crudo, risotti o paste con sughi di pesce, orata o branzino al forno, caprini freschi.
Cantina: Cavalleri
Denominazione: Franciacorta DOCG
Tipologia: Bollicine
Anno: s.a., tiraggio aprile 2021, sboccatura 2023
Uvaggio: Chardonnay 100%.
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Formato: 0,75 L
Alcol: 12,5 % vol.




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